Informe realizado por alumnos de 1° año: Mora Álvarez, Ramiro Chiuca, Nicolás Sánchez, Ciro Panzini y Agustin Calvismonti.
Los alumnos de primer y segundo año junto al Prof. Pachi Pasquaré han elaborado yogur casero para consumir en el comedor institucional. En este informe contaremos paso a paso como se ha realizado a partir de una receta aportada por el Centro de Formación Profesional N° 402 de Tornquist.
Ingredientes:
5 Litros de leche
4 cucharadas de azúcar por litro (a gusto)
Una pizca de cloruro de calcio por litro
Una tapita de esencia de vainilla concentrada por litro
100g de yogurt que contenga la bacteria por litro de leche
Procedimiento:
- Hervimos la leche.
- Una vez entibiada la leche le agregamos los ingredientes y mezclamos bien.
- Luego la pusimos en un envase, el cual se dejó toda la noche en la estufa del laboratorio a 30°.
- A la mañana lo guardamos en la heladera y en algunas horas ya estaba listo para consumir.
- En la merienda no quedó nada!!!
