Proyecto Jardín de Infantes de Villa Ventana.

Los alumnos de 2° Año del CEPT N°12 en la materia Construcción de la Ciudadanía decidimos trabajar con el Jardín de Infantes de Villa Ventana. 

El proyecto consiste en ayudar a esta Institución realizando actividades de música y plástica, alternando los grupos de trabajo con las salitas de distintas edades. 

Es una muy linda experiencia que no se vive todos los días, ya que con ella hemos compartido algunas actividades como cantar, bailar, jugar con masa, pegar figuritas, diferenciar los sonidos, etc.

Las actividades fueron pensadas por los chicos de 2° Año y somos acompañados por 2 profesores.

Juntos inventamos una canción que en cada encuentro sirve como motivación para que los niños se animen a participar de las actividades que les llevamos.

Las visitas al Jardín se realizan en la permanencia, compartiendo una hora de juegos, diversión y creatividad.

Texto realizado por Camila Arruti de 2° año.

Fotos por Pachi.

Reabrió sus puertas la Feria Americana

Luego de algunas semanas de receso por mantenimiento, renovación  y organización de productos, vuelve a  funcionar la Feria Americana del CEPT N° 12, con una amplia oferta de indumentaria en perfectas condiciones para la  temporada otoño - invierno para adultos y niños. 

Los días y horarios en que se encuentra abierta al publico son todos los viernes de 15 a 18 hs en invierno y en verano de 18 a 20hs.

Este proyecto comenzó hace aproximadamente unos 10 años, por la falta de materiales en el establecimiento (colchones, frazadas , camas, etc.) y no sabían de que forma recaudar fondos, en una ocasión una integrante del Consejo de Administración da su opinión sobre si no sería un buen emprendimiento para la escuela abrir una feria americana, idea que fue aceptada y puesta en ejecución.

En los primeros años recorrieron lugares de Villa Ventana, como la Sociedad de Fomento, Escuela N° 21 y luego en el establecimiento, en un salón de la planta alta.

Años mas tarde logran tener su propio local dentro del terreno del CEPT.

Todo lo que se encuentra en la Feria son elementos que una casa requiere como por ejemplo: ropa, zapatos, carteras, sabanas, adornos y bazar.

Se encuentra administrada por 3 personas de la comunidad, las cuales también son integrantes del Consejo de Administración del establecimiento.

La misma tiene a la venta una rifa de tan solo $10, en la cual se sortean varios elementos: 1er premio, un rebenque cabo trenzado; 2do premio, un porta mate; 3er premio un cuchillo; 4to y 5to premios cuadros de Molina Campos.

Los premios de la rifa.

Alumnos de 6to año.

Lisandro Graff, Nicolás García y Gonzalo Moreno.
Autores de la nota y fotos.

Elaboración de quesos artesanales

Con los chicos de 4° y 6° año estamos realizando en nuestra Institución un curso de elaboración de quesos artesanales. El mismo lo dicta el instructor Germán Luis Scharff del Centro de Formación Profesional N° 402 del Distrito de Tornquist. Comenzamos elaborando 2 quesos grandes y uno chiquito tipo sardo (de rallar), ya que su maduración y estacionamiento tardan más que los otros tipos de quesos.

Para hacerlos utilizamos 85 litros de leche. Se calcula 10 litros de leche para obtener 1 Kg de masa de queso aproximadamente.

Para dicha elaboración necesitamos una higiene adecuada, como por ejemplo cofias para el pelo y limpieza de todas las herramientas que tengan contacto con la leche.

Los pasos para producir queso son: 

• Se vierte en la paila pasteurizadora, la cantidad de leche que se va a emplear para la preparación de queso, y se pasteuriza la misma.
  
  
  
• Luego se le agrega el suero, y seguido el fermento para cuajar la leche. Se deja reposar unos 20/30 minutos.
  
  
  
• Después le pasamos la lira y colocamos la masa en los moldes, para prensarlos y eliminar el suero de ellos.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• Luego se coloca 24 horas en salmuera
• Finalmente se retira de la salmuera y se deja madurar y estacionar.
  
  
  Alumnos 6° año.
  Macarena - Candela - Lucas - Gonzalo G.

Guiadas en el Ex Club Hotel

Los días 31 de marzo y 1 de abril de 2012, en la 1° Fiesta Provincial de la Vendimia en Villa Ventana, realizamos las guiadas a los visitantes interesados por la historia del Ex Club Hotel de la Ventana.

Cada recorrida al hotel duró 1 hora aproximadamente. Observando las ruinas, contando su historia y dando un mensaje de lo que fue y lo que es hoy.

En el primer día tuvimos dos grupos con 20 personas. El segundo día concurrieron cuatro grupos de 35 personas aproximadamente.

Los visitantes quedaron muy conformes con las guiadas, recibimos felicitaciones de la gente de Turismo del Municipio y de los mismos visitantes por nuestro desempeño.

Para nosotros fue un orgullo haber participado de la actividad en el Ex Club Hotel, y una buena experiencia, ya que ha sido la primera vez que realizamos una guiada turística para tanta gente.

Agradecemos a nuestros profesores por habernos acompañado en esta jornada y por la atención recibida por el Consejo de Administración, la Sociedad de Fomento y la Organización de la Fiesta.

Pedro Coria, Lucia Pucheta y Solange Calderón.

Alumnos de 5° año.

Integrantes del Consejo de Administración a partir de Asamblea Ordinaria del 29-3-2012 .

“25 años, 25 fotos” Muestra fotográfica en Villa Ventana

La Biblioteca Popular Macedonio Fernández de Villa Ventana nos invitó a recorrer la Muestra fotográfica “25 años, 25 fotos” con los alumnos de 1° y 2° año.

La imagen como herramienta estética contribuye sin duda a la construcción de una cultura colectiva que defiende y profundiza día a día la lucha contra la impunidad y el histórico reclamo de memoria, verdad y justicia.

Visitamos la Bodega Saldungaray.

El día jueves 22/03/12 visitamos el emprendimiento vitivinícola, que se encuentra entre los cordones serranos de Pillahuinco y Ventania. Nos recibió la guía Carina donde comenzó dándonos una introducción sobre  la empresa, compuesta por 5 hermanos quienes se dedican a la producción de vinos de 8 cepas.

El vino recibe el nombre “Ventania”, en honor al cordón serrano, y poseen 20 hectáreas de viñedos. Emprendimos la recorrida por la bodega, donde nos comentó que tienen 12 tanques (4 de acero inoxidable y 8 de hormigón, con una capacidad de 200.000 litros aproximadamente); en estos se colocan las uvas por medio de una manguera a presión donde se obtiene medio tanque de jugo y, entre la semilla y la cáscara, se forma el orujo. Dentro del tanque se colocan planchas térmicas en las que se analiza la temperatura; se les realiza análisis cada 4 días para comprobar la fermentación.

Cada tanque contiene una compuerta individual para sacar la semilla y cascara hacia la compactadora para obtener el 100 % del jugo.

Luego disfrutamos de una vista panorámica hacia los viñedos en producción, y nos explicó que la recolección del fruto es manual, a dos tijeras. Consta con dos sistemas anti heladas. Uno es el molino cuya función es mezclar las temperaturas (frío - calor) para prevenir que las plantas sean afectadas por las heladas. El mismo protege 5 hectáreas de la producción. El otro sistema es por medio de aspersores o rociadores que cubren las plantas con líquido y así se evita el congelamiento. 

Se podan las plantas todos los años, lo cual favorece la calidad del vino. Para el envasado se contrata una envasadora de Mendoza. Se tarda un día en envasar todo el vino, lo último que se cosecha se realiza manualmente (por una cuestión de costos). Los vinos que salen a la venta tardan un año y medio en madurar.

Se utilizan dos corchos: sintético y de alcornoque, pero, por una razón económica, se utiliza mas el corcho sintético. La etiqueta se coloca con una máquina manual. Por último, la señora Carina nos comentó que en el año 2011 obtuvieron 50 mil litros de vino.

1 planta = 2 kg de uva.

1 kg de uva = una botella de 750 cm  cúbicos.

Cuentan con un restaurant que se puede visitar de jueves a domingos.

Gonzalo Massa - Gonzalo Moreno - Lisandro Graff - Nicolás García

Alumnos de 5° y 6° año.