Primera jornada del Taller de ETA´s y prevención de zoonosis

A cargo de la Ing. Agr. Carmen Salerno, profesora de la Universidad Nacional del Sur, se llevó a cabo el día lunes 5 de mayo, el primer encuentro del Taller de Enfermedades transmitidas por alimentos y prevención de zoonosis.

El mismo tuvo como tema central la transmisión de enfermedades a través del agua que llega a los alimentos.

Participaron de la jornada los alumnos de 5° y 6° año del CEPT 12, como así también vecinos y docentes de la zona.

Se planificaron dos encuentros mas en los cuales se abordarán otros temas relacionados con las enfermedades que se transmiten por la ingesta de alimentos y la cría de animales para consumo humano, de los cuales se dará oportunamente difusión de las fechas en los que se realizarán.

La comunidad educativa del CEPT N° 12 agradece a la Prof. Carmen Salerno, a su grupo de trabajo y a la Universidad Nacional del Sur por nuevamente este año acercarse a compartir su conocimiento en temas tan importantes como la alimentación humana y la prevención de enfermedades.

Taller de enfermedades transmitidas por alimentos y prevención de zoonosis

El CEPT N°12 invita a la comunidad a participar del Taller de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) y prevención de zoonosis dictado por Profesores de la Universidad Nacional del Sur.

El taller, de entrada libre y gratuita, se compone de tres encuentros en los que se abordarán diferentes temas relacionados con las enfermedades que se transiten por la ingesta de alimentos y la cría de animales para consumo humano.

El primer encuentro, a realizarse el día lunes 5 de mayo desde las 9:00 hasta las 11:30 horas en el SUM del CEPT N° 12 de Villa Ventana, estará a cargo de la  Ing. Agr. Carmen Salerno, profesora titular de la Cátedra de Microbiología del Depto. de Agronomía de  la Universidad Nacional del Sur, según el siguiente temario:

• Manejo y calidad microbiológica del agua destinada a explotaciones hortícolas y explotaciones agropecuarias intensivas. Medidas de prevención. Agentes patógenos transmitidos por el agua. Enfermedades transmitidas por el agua que llegan a los alimentos.

• Agentes bacterianos: Escherichia coli, Pseudomonas,  cólera,

•  Agentes virales:  Hepatitis, poliomielitis

•     Protozoos: Giardia, Cryptosporidium.

Las fechas de los siguientes encuentros serán informadas oportunamente a través de los medios de comunicación de la región.

Por consultas pueden comunicarse por teléfono al 0291-4910230 o por email a consejocept12@yahoo.com.ar.

CEPT N° 12 

Villa Ventana

Informate sobre el Sindrome Urémico Hemolítico

Más pan casero!!!!

 Con el grupo de 5° y 6° Año elaboramos pan casero para consumir en la semana. Riquisimo!!!!!

Participamos en la Fiesta Provincial de la Vendimia en Villa Ventana

Este año 2014 y gracias a la colaboración de muchos integrantes de la comunidad del CEPT N° 12, participamos de la 3° Fiesta Provincial de la Vendimia con un stand de venta de sándwich de carne, con el objetivo de recaudar fondos para llevar adelante proyectos productivos familiares relacionados con la cría de pollos parrilleros. 

Las dos jornadas, en donde prevalecieron espectáculos musicales, fueron acompañadas por un clima agradable que posibilitó una gran afluencia de público.

Gracias a los alumnos, familias, Consejo de Administración, profes, personal auxiliar y a todos los que hicieron posible tan positiva actividad. 

Visita a producción porcina familiar

Durante la jornada del jueves 20/03 visitamos el emprendimiento porcino en el establecimiento “El Páramo” de la familia Salerno – Willich en Villa Ventana.  Recordamos que esta producción se está llevando adelante a partir de un proyecto conjunto entre el grupo familiar y nuestro CEPT.  El núcleo genético y los insumos brindados por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires se encuentran alojados en dicho establecimiento generándose, gracias a la colaboración de esta familia, un espacio para que nuestros jóvenes puedan interactuar con prácticas de temáticas productivas.

En esta última visita pudimos apreciar mejoras y técnicas de manejo que con ingenio y dedicación se están llevando adelante en una producción de tipo familiar adaptada a la realidad y posibilidades de manejo de nuestra gente.

Nuestra filosofía productiva busca incentivar estos modelos de Agricultura Familiar factibles de llevar adelante por nuestros jóvenes y sus familias.

¡Felicitaciones a Caren Salerno, alumna de 5° año del CEPT 12 y a su hermana Maricruz, egresada de nuestra Institución, por la amable atención y la excelente guiada con explicaciones del emprendimiento que llevan adelante!

Haciendo pan casero y hamburguesas en el horno de barro

Una hermosa jornada de cocina y convivencia se desarrolló con los chicos y chicas de 1° y 2° año durante su primera permanencia, en la cual realizaron hamburguesas caseras y pan casero en el horno de barro. Con el acompañamiento de varios técnicos docentes, no solo llevaron a la práctica recetas de cocina que ciertamente rescatan y fortalecen culturas familiares, sino que también ejercitaron las buenas prácticas bromatológicas para la manipulación de alimentos. ¡Felicitaciones a todos! ¡Realmente las hamburguesas estaban riquísimas!