miércoles, 28 de marzo de 2012

“25 años, 25 fotos” Muestra fotográfica en Villa Ventana

La Biblioteca Popular Macedonio Fernández de Villa Ventana nos invitó a recorrer la Muestra fotográfica “25 años, 25 fotos” con los alumnos de 1° y 2° año.
La imagen como herramienta estética contribuye sin duda a la construcción de una cultura colectiva que defiende y profundiza día a día la lucha contra la impunidad y el histórico reclamo de memoria, verdad y justicia.







viernes, 23 de marzo de 2012

Visitamos la Bodega Saldungaray.


El día jueves 22/03/12 visitamos el emprendimiento vitivinícola, que se encuentra entre los cordones serranos de Pillahuinco y Ventania. Nos recibió la guía Carina donde comenzó dándonos una introducción sobre  la empresa, compuesta por 5 hermanos quienes se dedican a la producción de vinos de 8 cepas.


El vino recibe el nombre “Ventania”, en honor al cordón serrano, y poseen 20 hectáreas de viñedos. Emprendimos la recorrida por la bodega, donde nos comentó que tienen 12 tanques (4 de acero inoxidable y 8 de hormigón, con una capacidad de 200.000 litros aproximadamente); en estos se colocan las uvas por medio de una manguera a presión donde se obtiene medio tanque de jugo y, entre la semilla y la cáscara, se forma el orujo. Dentro del tanque se colocan planchas térmicas en las que se analiza la temperatura; se les realiza análisis cada 4 días para comprobar la fermentación.
Cada tanque contiene una compuerta individual para sacar la semilla y cascara hacia la compactadora para obtener el 100 % del jugo.


Luego disfrutamos de una vista panorámica hacia los viñedos en producción, y nos explicó que la recolección del fruto es manual, a dos tijeras. Consta con dos sistemas anti heladas. Uno es el molino cuya función es mezclar las temperaturas (frío - calor) para prevenir que las plantas sean afectadas por las heladas. El mismo protege 5 hectáreas de la producción. El otro sistema es por medio de aspersores o rociadores que cubren las plantas con líquido y así se evita el congelamiento. 


Se podan las plantas todos los años, lo cual favorece la calidad del vino. Para el envasado se contrata una envasadora de Mendoza. Se tarda un día en envasar todo el vino, lo último que se cosecha se realiza manualmente (por una cuestión de costos). Los vinos que salen a la venta tardan un año y medio en madurar.


Se utilizan dos corchos: sintético y de alcornoque, pero, por una razón económica, se utiliza mas el corcho sintético. La etiqueta se coloca con una máquina manual. Por último, la señora Carina nos comentó que en el año 2011 obtuvieron 50 mil litros de vino.
1 planta = 2 kg de uva.
1 kg de uva = una botella de 750 cm  cúbicos.
Cuentan con un restaurant que se puede visitar de jueves a domingos.



Gonzalo Massa - Gonzalo Moreno - Lisandro Graff - Nicolás García
Alumnos de 5° y 6° año.

lunes, 21 de noviembre de 2011

Palabras de despedida de Facundo Sotelo Marquez.

Todavía me acuerdo de ese gran día en el que ingresé al CEPT, un 19 de julio del año 2007, cursando 8° grado, muy nervioso por los nuevos cambios de una escuela tradicional a una escuela donde tenés que permanecer 5 (cinco) días, compartiendo todo el día con los compañeros y profesores, hacer noche y ayudar en las tareas comunitarias, algo que para mí era una locura y jamás pensé que iba a poder vivirlo.
En los 5 años que pasé dentro de la escuela realmente viví experiencias únicas e inolvidables ya sea dentro del CEPT como en las salidas de Producción o de Sociales.
Parece mentira que haya llegado la hora de despedirme de ustedes, no lo puedo creer pero lo es, ya estoy finalizando 3° polimodal a un paso de la universidad, dejando una parte hermosa de mi vida conviviendo con mis mejores amigos, ¡¡¡dejando atrás las mejores anécdotas que jamás me las voy a olvidar!!!
De todo corazón MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS por dejarme estar en esta maravillosa escuela única en el mundo, a todos los profes por toda la buena onda que siempre tienen y por todo lo que he aprendido: ¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!! Les deseo todo lo mejor para el futuro y por favor ojalá que no me olviden, como yo siempre los voy a llevar en mi corazón esté donde esté, nunca jamás los olvidaré ¡¡¡Muchas Gracias!!!.
Facundo Sotelo Márquez.

Palabras de despedida de Germán Cárceles.

Son 7 años los que se pasaron rapidísimo, pareciendo ayer cuando entraba a la mini-permanencia, cuando estaba en 7° año y me iba adaptando al sistema nuevo para mí, que la escuela venía llevando a cabo.

Hoy no puedo creer que ya esté en la última semana de permanencia y que sea uno más entre los egresados, sabiendo que partimos rumbo a otra etapa en la cual el destino nos separará a lugares diferentes para buscar el principio de nuestros futuros.

Hoy me llevo de esta escuela, esa enseñanza que me brindaron todos los que estuvieron en ella para hoy poder enfrentar un mundo diferente, los consejos que alguna vez me dijeron los compañeros amigos y profesores, los mejores recuerdos tanto dentro del aula como afuera y aquellas hermosas salidas que compartimos a varios lugares como los campamentos, senderos, etc.

Hoy termino con un grupo diferente al que esa vez entré, pero que me adapté con ellos rápidamente y que a pesar de las diferencias que tenemos somos más que compañeros y hoy estoy muy orgulloso y agradecido de cerrar la secundaria en esta escuela, con todos los profesores que pasaron a lo largo de los años enseñando un poco de cada uno de ellos y con estos amigos que jamás olvidaré y a los que voy a recordar siempre.

GERMÁN CÁRCELES.

Palabras de despedida de Macarena Arruti.

El C.E.P.T. es un lugar el cual aprendés a relacionarte con tus pares, a convivir y a desenvolverte en varios ámbitos de la vida.

Conocés realidades ajenas a uno, particularmente el Centro de Día o las escuelitas rurales en las cuales, con un grupo de compañeras hicimos trabajos. Nos enseñan a colaborar y a entender que por más mínimo que sea lo que le puedas dar ellos son felices.

ES LINDO PODER DAR UNA MANO CUANDO ES POSIBLE SIN PEDIR NADA A CAMBIO, Y SOBRE TODO ES MUCHO MAS LINDO CUANDO VES A ESAS PERSONAS CON UNA SONRISA HERMOSA EN SUS ROSTROS, DANDOTE CUENTA QUE VALORAN EL TRABAJO HECHO.

En general estos 5 años fueron bonitos, compartiendo muchas cosas: campamentos, viajes, senderos, fogones, permanencias, salidas al campo y salidas en general. Me llevo recuerdos muy lindos y me sorprende decir que VOY A EXTRAÑAR IR A LA ESCUELA… ¡¡¡A ESTA ESCUELA!!!, (cosa que nunca imagine decir) y a los demás chicos que siguen decirles que disfruten desde ahora porque cuando lleguen al último año van a querer recuperar tiempo perdido en diferencias, en vez de disfrutarlo, se que tal vez no les importa ahora y todos pasamos por esos momentos, pero como consejo mío, REFLEXIONENLO.

ME LLEVO LOS MEJORES RECUERDOS DE PROFESORES, COCINERAS, AMIGOS Y DE LA ESCUELA EN GENERAL!!!

¡¡SE VA A EXTRAÑAAAAR!!

Macarena Arruti.

Palabras de despedida de Matías Raising.

Que puedo decir de estos 6 años transcurridos en el CEPT. Con respecto a esta escuela o mejor dicho a mi segunda casa, les digo que es una escuela maravillosa donde he aprendido muchas cosas... como a lavar los platos, tenderme la cama, cosa que en casa no hacía y todavía no hago, limpiar las mesas, eso y mucho mas lo aprendí en el CEPT, aparte del tema ESTUDIO.

Con respecto a mis compañeros siempre han sido de lo mejor, desde 7° grado hasta el día de hoy.

Los profes: que puedo decir… yo venía de una escuela donde tenía una sola profesora y cuando vine acá no entendía nada. Me llevó algunas permanencias adaptarme.

La verdad, los profesores, por lo menos conmigo se portaron realmente muy bien en los 6 años. Nunca pensé que podría llegar a tener tan buena relación con cada uno de ellos.

Lo que escribí fue solo un resumen de los 6 años vividos en esta escuela porque si me pongo a contar todo no termino más.

Lo que les puedo decir a los alumnos que lean esto, es que disfruten cada día que estén en el CEPT.

De parte mía les agradezco a todas las personas que me han ayudado a llegar hasta acá... Y otra cosa NO ME VOY A OLVIDAR NUNCA DE ESTA HERMOSA ESCUELA.

Matías Raising.

viernes, 18 de noviembre de 2011

Proyecto productivo: Producción y venta de hilado de lana ovina en la localidad de Sierra de la Ventana Partido de Tornquist

El proyecto fue realizado por Alicia Granci y Delfina Pavón. Alicia junto con su familia poseen una producción de ganado ovino “Pampinta” en su campo. Delfina junto con su familia realizan el hilado de lana, teniendo experiencia en la actividad. En forma asociativa se unieron para llevar adelante este emprendimiento, aprovechando las herramientas que cada familia posee.
Ambas alumnas, en el año próximo, ingresaran a los estudios universitarios. Esto implica que el proyecto se confeccionó como un posible emprendimiento de ayuda a dichos estudios.
Con el objetivo de desarrollar producción de lana ovina hilada para la comercialización del producto en la comarca, región, y zona; produciendo 4 kilogramos cada alumna mensualmente.
Desarrollaron un árbol de problemas, un análisis F.O.D.A, un marco lógico, el cronograma de Gantt y las actividades que debían desarrollar. Finalmente se hizo el cálculo de margen bruto que dio $700 que dividido y sumando los sueldos da un total de $610 pesos de ingreso mensual a cada alumna.
Debido a que es una actividad artesanal, su producción lleva tiempo y la ganancia lograda no es acorde con el tiempo que insume la labor, por eso se propuso este proyecto como actividad extra, que permite realizar otras actividades a la par.